Diedrich商用烘豆機採用紅外線加熱（Infrared Burner）的原理，利用獨家設計的熱交換器（Heat Exchanger）吸收絕大部份的紅外線熱能，再間接加熱被導引入内的冷空氣，不但使得加熱平均，熱能完全不浪費，並且瓦斯消耗是它牌的一半。

同時，被加熱完成的均勺熱風更是最佳烘焙的熱源，穩定性極高。Diedrich烘豆機也曾獲SCAA最佳新産品獎（Best New Product Award）。許多最挑剔的美國精品咖啡大師級人物也皆是Diedrich的愛用者。IR-1為Diedrich系列最小容積烘豆機，卻具有很大的可能性。可處理250克至1千克（½磅 - 2.2磅）之間的咖啡豆，IR-1為您提供無與倫比的精確度和小批量烘豆的控制性。使用最具創新性的紅外線技術，所有的IR系列烘豆機都能生產出新鮮、乾淨的咖啡，並且能夠在15分鐘內完成。每小時可烘培8.8磅咖啡豆，享受完美的精品咖啡批次。