商用咖啡吧台整體規劃

先定設備，再定櫃體與水電 咖啡機、磨豆機、熱水、冰水、氣泡水或濾水設備一改，檯面尺寸、電力、進排水、散熱與維修路徑都會跟著變。 在圖面定稿前，先確認菜單、尖峰 10–15 分鐘需求、操作人數，以及要採桌上型、櫥下型或全自動設備，能大幅降低完工後拆改的風險。 場域與服務方式 菜單與尖峰 10–15 分鐘出杯需求 操作人數與工作動線 桌上型、櫥下型或全自動 電力、進水、排水、濾水與 CO₂ 散熱、換濾芯與主機抽出維修空間