SCA咖啡杯測價值評估系統(CVA) 認證課程_蔡治宇老師

開課名稱:SCA咖啡杯測價值評估系統(CVA) 認證課程
開課日期︰2025年10月21日(二)至10月22日(三)
開課時間：每日上午9:30至下午17:30
上課地點：維堤咖啡SCA認證中心暨教學實驗室
連絡電話：(02)2657-3133
教室地址：台北市內湖區瑞光路358巷32號1樓
招生對象：凡對SCA精品咖啡協會認證課程、想要有系統學習杯測知識的朋友，歡迎來上課!
課程費用
定價:初中級課程，原價25000元，早鳥優惠價：22,000元整(09/20前報名並匯款完成)
          (含講義、課程期間物料、餐費及SCA認證考試規費)
報名繳費方式
匯款/轉帳報名：
戶名:維堤企業有限公司
帳號：037 10000 5418   聯邦銀行內湖分行
銀行代號：803                

課程大綱

多年來校正分數讓大家對於分數品質與價格可以溝通之外，現在新的咖啡價值評估系統還新增了校正＂咖啡風味描述＂與外在價值的部分。

SCA咖啡杯測咖啡價值評估系統(CVA) 課程是為咖啡杯測者提供的為期兩天的專業更新，課程期間，學員將學到並熟悉SCA 新的咖啡價值評估(CVA) 作為評估咖啡價值的工具。課程充滿了展示CVA 要點的實作活動，包括多次杯測、講座和討論。

完成CVA 杯測課程後，參與者將能夠使用SCA 咖啡價值評估(CVA) 工具並將其整合到他們的杯測實踐中。在整個課程中，參與者將學習：

· 辨識並利用新的CVA 感官參考標準。

· 解釋CVA 中使用的關鍵感官評估工具的功能和背景- 15 強度量表、CATA 清單和喜好量表。

· 使用CVA 描述性和情緒表格來描述和評估咖啡。

· 解釋並使用新的CVA 系統，包括描述性、情緒性和外在性評估工具。

* 本課程針對目前使用2004 SCA 杯測協議的杯測員，包括但不限於：專業杯測員、Q Grader阿拉比卡評鑑師或未校準Q Ggrader 阿拉比卡評鑑師、每月至少使用一次SCA 杯測系統或過去曾經使用過的人員。

本課程有四項測驗（筆試、嗅覺參考辨識、描述性評估和情緒評估）。成功完成所有課程任務後，您將收到SCA證書。此證書證明您已在SCA 認可的活動中學習了CVA ，並且可以將其用作專業工具。該證書並不證明您是杯測師，也不提供任何資格。

SCA致力於推廣於新表的使用

SCA杯測咖啡價值評估課程是互動式課程，旨在向經驗豐富的咖啡杯測者介紹改進的杯測協議和用於評估咖啡價值的新系統。在SCA 永續發展議程的推動下，該議程強調整個供應鏈的公平價值分配，該系統致力於成為幫助衡量和促進價值評估和分配的強大工具。它同時整合了感官和咖啡科學的進步，首次使其與科學研究相容。WCC世界烘豆賽已經率先使用，想了解這個錶的意義以及如何使用，請不要錯過這機會!

講師介紹  
蔡治宇  

達文西咖啡/品牌創辦人/總監
台灣咖啡發展協會理事長
台灣咖啡產業策略聯盟聯合發起人/文化行銷通路組長
CQI Q Arabica導師
SCAA & SCAE 雙講師
SCA AST 多科目專業講師
COE 首席烘焙師
國內外各類型咖啡相關比賽賽事規劃/評審/教練/參賽選手
國內外各類型咖啡相關活動籌辦規劃
國內多所大專院校助理教授講師
國內外多所咖啡學院合作講師
國內外多所咖啡公司合作顧問
國內外咖啡論壇講座主講者
產業資歷近30年

報名請進
https://docs.google.com/forms/d/1wdjsxlIjtgf8TAwlwDBcUn02VlDoTdyq8NJc3sKpSDY/viewform?edit_requested=true