S8X 是一台專為中小型店鋪與高產量工作室設計的中型智慧全電能烘豆機


核心規格與特點

烘焙容量
每次可投入約 1.5kg 至 4.5kg 的生豆，兼顧小量手沖單品豆與大量義式拼配豆的需求

三維加熱系統
結合對流熱（convective）、輻射熱（radiant）與傳導熱（conductive），讓溫度控制更精準穩定。

智慧操作介面
擁有與旗艦機 S9X 同等級的控制參數與數位介面，支援智慧化烘焙與曲線重現

進階風機調節
具備可變風速 blower speed 控制，能細緻調整氣流與烘焙風味

貼心細節
內建 LED 照明，方便在冷卻階段直接觀察豆子狀態

STRONGHOLD
是來自南韓的頂級智慧型全電動咖啡烘焙機品牌，創立於 2010 年。
它以「AI 智慧重現曲線」與「獨家專利加熱技術」顛覆了由傳統瓦斯滾筒烘豆機主導的世界市場，成為近年世界咖啡烘焙大賽（WCRC）的官方指定烘豆機。


核心科技優勢

100% 全電動與垂直式結構：徹底擺脫傳統瓦斯束縛，改用全電能與特製垂直滾筒（Vertical Drum）設計，大幅優化空間坪效。機體無明火外露，全面免除瓦斯外洩與氣爆風險，且無燃氣廢氣與不穩定碳排，實現極致環保。結合高靈敏全電控系統，一旦偵測到溫度異常，AI 系統將立即啟動保護機制，自動斷電並強力排風冷卻，將顧鍋燒豆的風險降至最低，讓職人烘焙更安全、更有保障。  

獨家專利三重加熱系統（Triple Heating System）：傳統烘豆機依靠熱風與傳導熱，Stronghold 則額外加入了鹵素燈紅外線輻射熱（Radiation），能直接穿透咖啡豆核心，使咖啡豆由內而外均勻受熱，完美保留生豆的極致甜感與地域風味。

AI 智慧曲線重現（Auto Replication）：機身標配大型 Android 觸控螢幕。當烘豆師烘出一條完美的風味曲線後，系統能透過環境感測器自動調節參數，100% 複製並全自動重現該烘焙曲線，完美解決了傳統烘豆極度依賴人工經驗且難以複製的痛點。


國際頂尖賽事地位

世界大賽官方指定：獲選為世界咖啡烘焙大賽（WCRC）以及美國、世界各國咖啡烘焙賽的官方指定生產品項烘豆機。

台灣總代理：與精品咖啡機皇 La Marzocco 相同，Stronghold 在台灣也是由維堤企業引進與代理，提供完整的售後保固與技術支援。