Anfim Pratica
是 Anfim 針對中低出杯量咖啡廳所推出的高速按需研磨（on-demand）營業用專業義式磨豆機


主要特色與功能

高效研磨速度
搭載 65mm 鋼製平刀，研磨速度約為每秒 4–6 克（60 Hz 時最高可達 5–6 g/s），每天最高可處理約 6 公斤咖啡豆

免手動操作（Hands-free）
具備自動啟動與停止功能，將把手靠上即可自動研磨，提升吧台工作效率

直觀螢幕介面
配備操作簡單的螢幕，內建多組可編程配方預設，讓咖啡師快速切換設定

無段微調設計
支援無段式研磨粗細調整，能精準掌控義式濃縮咖啡的萃取表現

ANFIM
是源自義大利米蘭的頂級義式專業咖啡磨豆機傳奇品牌。創立於 1932 年，Anfim 坐落在全球義式濃縮咖啡（Espresso）的核心發源地。2012 年，品牌正式被德國磨豆機巨頭 Hemro 集團（旗下擁有 Mahlkönig、Ditting、Anfim）收購，使其完美融合了「義大利正統的萃取風味美學」與「德國世界級的刀盤製造工藝」，成為全球無數獨立精品咖啡店與連鎖品牌的吧台標準配備。


品牌三大核心優勢與特色

經典冷研磨與極低轉速：Anfim 傳統上以高扭力、極低轉速（通常在 800 轉/分左右）的馬達聞名。這種低轉速設計能大幅減少研磨時因摩擦產生的熱能，完美保留生豆本身的細緻香氣，避免咖啡粉在落入把手前就因高溫走味。

極佳的均勻度與厚實 Body：其專利的硬化鋼與鈦金屬平刀盤，擁有獨家的幾何切削設計，在提升風味清晰度的同時，能帶出義式濃縮極致濃郁、飽滿的油脂（Crema）與質地，是偏好經典與現代融合風味咖啡師的最愛。

無段式精密微調（Stepless Adjustment）：採用極其細緻的無段式或齒輪傳動微調旋鈕，讓咖啡師在面對每日氣溫、濕度變化時，能以 1/10 秒或微米級的精準度微調刻度，達到完美的出水流速。