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SCA Sensory
感官初中級認證課程

SCA咖啡師初中級認證課程
23 - 03,2021

維堤咖啡x SCA精品咖啡協會認證教學簡章
Sensory感官初中級認證課程
                                                
開課名稱:感官初中級認證課程
開課日期︰

2021年8 10()813()

開課時間:每日上午9:30至下午5:30
認證時間:初級課程結束即進行初級術科測驗,中級課程結束即進行中級術科測驗;初中級筆試皆以線上測驗進行,若時間配合不上,可另行約時間考試。
連絡電話:(02)2657-3133
教室地址:台北市內湖區瑞光路358321
招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、手沖咖啡感興趣或想入門咖啡的初學者,歡迎來上課!
課程費用:
初中級課程:35000元整
舊生及早鳥(6月底前)33000元整

(含講義、課程期間物料、餐費及SCA認證考試規費)
 
報名繳費方式
匯款/轉帳報名:
戶名:
維堤企業有限公司
帳號:037 10000 5418   聯邦銀行內湖分行
銀行代號:803
 
認證測驗方式         
學科測驗
術科測驗



課程大綱
1. 何為感官分析?
2. 咖啡中感官的重要性
3. 認識味覺與了解咖啡的味道與體脂感
4. 認識咖啡嗅覺與了解咖啡香氣
5. 溝通與用語
6. SCA 風味輪
7. 何為杯測
8. 核心杯測准則
9. 三角杯測的方式與應用
10. 了解SCA杯測系統應運用
11. 建立感官小組及應用
12. 感官於咖啡賽事的應用


 

報名請進
810       813

https://docs.google.com/forms/d/1f6NFoUc0B5oD1iXKrZlYNpNyCoeVBDnx4Z2PQMsqT4g/edit

 

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電話 +886 2 2657-3133
傳真 +886 2 8752-5062

台北市內湖區瑞光路358巷32號1樓
09:00 - 18:00