S7X 是一台由韓國品牌 Stronghold 推出的高階智能全電力咖啡烘豆機，專為精品咖啡店鋪、頂尖烘焙師與研究機構設計


核心規格與設計

烘焙容量
每鍋可投入 150g 至 850g 的咖啡生豆

加熱系統
採用 100% 純電加熱（告別傳統瓦斯），結合 爐壁加熱系統、鹵素燈管（輻射熱） 與 熱風（對流熱），提供強大且穩定的傳導熱

操作介面
配備 10.1 吋觸控顯示器，支援智慧程式烘焙（Roastware）與手動烘焙模式

X-Lens 感測器
可精密測量豆表溫度，提供極高的反應速度與準確讀數

STRONGHOLD
是來自南韓的頂級智慧型全電動咖啡烘焙機品牌，創立於 2010 年。
它以「AI 智慧重現曲線」與「獨家專利加熱技術」顛覆了由傳統瓦斯滾筒烘豆機主導的世界市場，成為近年世界咖啡烘焙大賽（WCRC）的官方指定烘豆機。


核心科技優勢

100% 全電動與垂直式結構：徹底擺脫傳統瓦斯束縛，改用全電能與特製垂直滾筒（Vertical Drum）設計，大幅優化空間坪效。機體無明火外露，全面免除瓦斯外洩與氣爆風險，且無燃氣廢氣與不穩定碳排，實現極致環保。結合高靈敏全電控系統，一旦偵測到溫度異常，AI 系統將立即啟動保護機制，自動斷電並強力排風冷卻，將顧鍋燒豆的風險降至最低，讓職人烘焙更安全、更有保障。  

獨家專利三重加熱系統（Triple Heating System）：傳統烘豆機依靠熱風與傳導熱，Stronghold 則額外加入了鹵素燈紅外線輻射熱（Radiation），能直接穿透咖啡豆核心，使咖啡豆由內而外均勻受熱，完美保留生豆的極致甜感與地域風味。

AI 智慧曲線重現（Auto Replication）：機身標配大型 Android 觸控螢幕。當烘豆師烘出一條完美的風味曲線後，系統能透過環境感測器自動調節參數，100% 複製並全自動重現該烘焙曲線，完美解決了傳統烘豆極度依賴人工經驗且難以複製的痛點。


國際頂尖賽事地位

世界大賽官方指定：獲選為世界咖啡烘焙大賽（WCRC）以及美國、世界各國咖啡烘焙賽的官方指定生產品項烘豆機。

台灣總代理：與精品咖啡機皇 La Marzocco 相同，Stronghold 在台灣也是由維堤企業引進與代理，提供完整的售後保固與技術支援。