Ceado E37Z-Barista RS的核心定位是將單劑量（Single-Dose）磨豆機的「零殘粉」極致純淨度,完美融入高出杯量、連續運作的專業商用大豆倉磨豆機中


革命性專利
SweepOut Dual-Spin 雙向反轉除粉技術

自動清空研磨室
每當磨豆結束、咖啡粉落入把手,馬達會自動極短暫地向後反轉(Reverse Spin),利用特殊設計的刀盤幾何結構與氣流,將研磨室內殘留的最後一絲粉末徹底掃出
免除放粉浪費
在離峰時間過後,咖啡師不需先磨掉(Purge)舊粉,就能確保早晨的第一杯,或下一劑濃縮咖啡完全是由 100% 現磨的新鮮咖啡豆組成,大幅降低店內昂貴精品豆的損耗

Zero Retention 45° 傾斜機身與極致零殘粉

重力引導流道
傳承自頂級實驗室機種 E37Z 的 45° 傾斜研磨室設計,讓磨好的咖啡粉在自然重力下順暢直落,完全不堆積在出粉道拐角
極高風味清晰度
杜絕新舊粉交叉污染後,能完美呈現極淺焙咖啡豆或高端單品豆（Single Origin）鮮明的產區風味線條與細緻香氣


RSZ83 ø 83mm Red Speed 頂級塗層平刀盤

超低摩擦、極致溫控
專為此機型客製的 RSZ83 刀盤,表面包覆高科技 Red Speed（紅速）塗層,這種塗層具備極低的摩擦係數,研磨時不易發熱,避免熱能破壞高價精品咖啡豆的揮發性芳香物質
4,000 公斤超長壽命
Red Speed 塗層賦予刀盤極高的硬度,經官方測試可連續研磨高達 4,000 公斤的咖啡豆而不降速,不影響顆粒均勻度分佈,顯著降低店家的總維護成本


頂級商用穩定度與智慧控制

Steady Lock Grinder 恆定鎖定技術
Ceado 經典的專利結構,鎖定上、下刀盤的絕對間距,不因商用連續出杯時馬達發熱膨脹而產生微位移,確保第 1 杯到第 100 杯的粉粗細完全一致
GTM 智慧主動熱管理
內建電子溫控與主動散熱風扇,防止研磨室出現溫度驟增的峰值,提供極佳的熱穩定性
Quick Set Gear 快速齒輪微調
微米級無段式微調設計,透過大直徑轉向螺桿調整,讓咖啡師在百忙之中也能免工具「在運轉中（On the fly）」極其精準,輕鬆地微調粗細

Ceado 義大利頂級咖啡與吧台設備製造商
總部位於歷史悠久的威尼斯,品牌始終秉持 「Think Strong, Work Better」(強悍工藝，極致效率)的核心哲學,憑藉卓越的機械工程技術與無可匹敵的研磨穩定度,在全球精品咖啡界奠定了無可替代的指標性地位

 

淬鍊半世紀的義大利傳奇工藝

1952年：職人精神的起點
創辦人 Egidio Girardi 於威尼斯開啟了他的機械工程與研磨設備製造生涯,為 Ceado 的精湛工藝奠定了深厚基石。

1999年：現代品牌的誕生
Girardi 家族正式將公司規模化,創立了現代 Ceado 品牌。
至今,品牌仍堅持 100% 於義大利威尼斯設計與純手工打造,完美融合了傳統匠人手工藝與精密現代工業技術。

榮獲世界級賽事肯定
Ceado 的卓越品質榮獲國際頂級殿堂認可
獲選為 2026–2027 年世界咖啡師大賽（WBC）官方指定競賽磨豆機贊助商
品牌特別提供 REV Zero 與 E37Z-Naked 兩款旗艦機型,助力全球頂尖選手在決賽舞台上綻放極致風味。
 

Ceado E37Z-Barista RS 憑藉高達 900W 的強悍功率,專利 SweepOut 反轉除粉技術與 83mm 紅速平刀,成功打破了「商用連續出杯」與「單劑量零殘粉」之間的界線


高客單價精品咖啡店 / 獨立職人咖啡館

主打多款單品 SOE 的店家 : 傳統商用機換豆時需要放掉（Purge）10-20克的咖啡粉以防混豆,此機型的零殘粉大豆倉設計,讓店家可以隨時切換不同昂貴的競標豆.藝妓豆,完全不浪費任何一克高價豆。
注重首杯風味一致性的吧台 : 離峰時間過後,傳統磨豆機出粉道內的殘粉會氧化變苦,此機型的 SweepOut 系統確保即使半小時才出一杯咖啡,每一杯都是 100% 現磨的新鮮風味。

追求極致效率的高出杯量精品店

不願向風味妥協的排隊名店 : 在台灣 60Hz 環境下,它擁有高達 1700 rpm 的轉速,每秒爆發出 6 克的咖啡粉（磨一劑雙份義式只需約 3 秒）。
尖峰時段的咖啡師 : 數位觸控微秒定量加上極速出粉,能大幅縮減排隊人龍,同時 Steady Lock 恆定鎖定技術能確保連續出杯 100 杯,刀盤也不因發熱膨脹而跑粗細。

頂級咖啡烘豆工作室 / 風味研發實驗室

高頻率風味測試 : 烘豆師每天需要對不同批次、焙度的樣品豆進行濃縮萃取測試。零殘粉特性讓烘豆師在測試 A 豆與 B 豆之間不需花時間拆洗或盲磨清空,大幅提升品管效率。
數據化沖煮控制 : 搭配微米級 Quick Set Gear 調節螺桿與數位面板，能精確記錄並重現不同焙度豆款的最佳研磨參數。


頂級家用咖啡玩家

追求商用大豆倉便利性的頂級玩家: 有些玩家厭倦了單劑量（Single-Dose）磨豆機每喝一杯就要秤重、噴水（RDT）、拍吹球的繁瑣步驟,但又想要單劑量的零殘粉風味。
預算攻頂的居家咖啡吧 : 這台機器能提供「倒滿豆倉、隨點隨磨」的極致奢華體驗，且完全不用擔心豆倉裡的豆子磨出來會混到昨天的殘粉，是家用吧台的終極夢幻逸品